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スシコマなオキ

2023 梅雨

昨今の心を語る。
愚痴っぽくなってしまってはいるが、
自分で選んだ道だとわかっているので、笑顔でキーをたたいています。

兼六園店を始めたのが平成17年。
瓦礫のままの観光物産館2階に、店を出してほしいと頼まれた。
今は亡き お世話になった方からの頼みで、そのご縁がきっかけだった。
まだ大きいい方の宝物は小学生で小さい方は保育園児だった。

開店に大きな借金をし、観光シーンの勉強をし、
東京や大阪の旅行会社に飛び込みで名刺を配りに行ったなぁ。
金沢という観光地にあって観光事業というものを全く知らずにきたから新鮮でもあった。
子ども達と一緒に過ごす時間がなくなった中で、
多くの楽しそうな観光客を見て、うらやましく思ったこともあった。
だから子連れのお客様には更に楽しんでもらおうと張り切ったものだ。

あの頃は私もまだ40歳になる歳で若かったと感じる。
まだまだ突っ走る自信はあった。
でも厄年には過労で生死をさまよったけどね、、、。

人間って弱い。

能登沖地震、中越地震、などの風評被害にとにかく観光シーンは弱いと実感。
新幹線が開通して3年ほどはよかったが、もう一回りしたのか落ち着いて、
代わりに海外の人が増えているが、経済効果は脆弱である。

本店の50周年を迎えるにあたり
大々的な改装工事をしたのが7年前。
2023 梅雨_f0146892_11265288.jpg

いざ、還暦に向かって意気揚々と!
進んでいくはずだったが、、、

コロナ、、、、
兼六園店で雇っていた職人が年齢的な事もあり退職。
パートさんは雇用調整助成金の助けもあり、全員残ってくれた。
が、調理、仕込みができる人間は私一人になった。

コロナ禍がようやく開けたと思われる今、
相変わらず 兼六園店と本店の2店舗を
女将と2人で駆け抜ける日々が続いている。

朝起きて市場に行く時から
私の一日の仕事が始まる。
市場での買い物を終え、そのまま兼六園店に入り
買った魚を捌く。
兼六園店用の仕込みをして開店に備える。

11時開店!そして14時半に兼六園店を閉め、
すぐに車で本店に戻りそのまま本店用の仕込み開始。

愛妻おにぎりを1個ほおばり、夕方17時に仕込みを終わらせる。

さっと風呂に入り着替えてから、
18時本店開店!

22時半閉店 片付け開始。
24時頃に一日の仕事が終わる。

もう飲むしかないのである。
次の日の両店のメニューや段取りを考えながら飲むしかない。
2023 梅雨_f0146892_11263674.jpg
1日約16時間労働である。
兼六園店を始めてから18年。
ずっとこの生活を続けている。

子供たちの夏休みは繁忙期なので無休で頑張った。
正しかったのか間違いだったのかわからない。

長く続けていたお客様とのお付き合い、
お客様とのゴルフ、旅行、食事会。
全部、無くした。
土日祝日の休みが取れないからだ。
もちろん友人との付き合いもできなくなった。

そして何より
葬儀やお通夜も仕事が終わった後の時間外にしか行けなくなった。
心が苦しくなる瞬間だ。

この18年で何ができたのだろう。
そんなことを考えてしまった昨今である。

まだまだ続くであろうこの道。
とりあえず今日生きていることに、

神と苦労をかける女将に感謝します。

11年前に亡くなった親父、施設にいる実母、義父や義母、
順番に老いている中、還暦を前にほんの少しだけ、体力と健康に不安がよぎっている。
最近、ほんの少しだけ休みを増やした。

あと20年、いや15年(笑)
健やかな身体と心を
どうぞ私に与えたまえ。


そうそう、今年もやってまいりました!
富山の庄川より
天然あゆ 入荷始まりました!

今年は6月21日が投網の解禁日でさっそく
22日から本店の水槽で泳いでいます!
天然なので3~4日しかもちません、、
はやく食べに来て~~~~!!!
2023 梅雨_f0146892_11264445.jpg

ではまた
みなさま良い一日を!



by sushikoma | 2023-06-24 11:37 | なおき独り言 | Comments(0)
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