スシコマなオキ

蟹の解禁日

いよいよ、11月6日に
加能がに、解禁しました。

香箱がにを早速いただきました。
金石産の香箱がにが催行ですね。
あまり世間では言われませんが、
漁師さんの獲ったあとの処理が丁寧でGood!
最近は
やさいもそうなんだけど、こだわりって言うか
本当の意味で親切ていうか、食べる側の幸せが自分の幸せだっていう。
優しい気持ちが大切になっています。

寿司を握っている自分にとっても、こういう流れは嬉しいものです。


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ちなみに蟹が解禁になった同じ日に
ナマコも解禁になったのでアル。
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by sushikoma | 2009-11-25 12:03 | なおき独り言
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